Description
‘Hâtif de Burlat’ est le roi des bigarreaux. Très prisé au marché entre fin mai et début juin, c’est le premier de la saison. Sa chair rouge foncé striée de lignes claires, est excellente : mi- croquante, sucrée et bien relevée. Il forme un arbre vigoureux, plutôt érigé, facile à réussir et généreux, adapté à toutes les formes et à toutes les régions. Tout sol léger, même calcaire lui convient, exposé à l’abri du nord.
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