FICUS carica ‘Brown Turquey

Description

Le Figuier Brown Turkey (Ficus carica) est une variété très résistante au froid, fournissant des fruits à la peau brun rouge et à la chair sucrée et savoureuse. Elle est autofertile. C’est une variété bifère, c’est-à-dire fructifiant deux fois, à partir de fin juillet puis de septembre. Le Figuier est un arbre caduc, rustique, appréciant une exposition ensoleillée. Plantation en automne hiver hors gel (ou au printemps pour les régions plus froides).

Le Figuier Brown Turkey produit des fruits à la peau brun rouge et à la chair sucrée et savoureuse. La Figue entre dans la composition de plats sucrés (tartes, clafoutis, compotées…) ou salés par association avec du chèvre, du jambon sec ou du foie gras. Après la récolte, la conservation au réfrigérateur est déconseillée car elle altère les arômes de la Figue et l’épiderme peut souffrir de l’humidité et de la condensation. La meilleure façon de les consommer reste la table, et la dégustation sous l’arbre, qui laissera intact leur parfum de miel.